ROTTERDAMS CULINAIR

Ooit begonnen als een nieuw gerecht in een kleine shoarmazaak in Delfshaven, nu bekend over de hele wereld, de kapsalon. De groep die nog nooit een kapsalon heeft gegeten wordt kleiner en kleiner, een echte hype. Een heerlijk vette combinatie van patat, shoarma, kaas en sauzen. Dit gerecht past perfect bij de horizontale mens.

Het begon in 2003, toen een kapper bij de shoarmazaak een paar panden verderop een grote shoarmaschotel in één bak wilde, zodat hij het geheel makkelijk kon opeten. Mensen werden geïntereseerd in het gerecht en de kapper stuurde ze door naar shoarmazaak voor ‘De Kapsalon’. Het gerecht kreeg razendsnel meer naamsbekendheid. Na korte tijd was het niet meer alleen verkrijgbaar in Rotterdam, maar ook in de rest van Nederland. Nu wordt het zelfs op verschillende plekken in de wereld verkocht.[1]

Je hoeft het huis niet eens te verlaten voor dit culinaire hoogstandje. Een simpel bezoekje aan Thuisbezorgen.nl is al genoeg. De kapsalon is in Rotterdam bij ruim 15 plekken online te bestellen, zodat het thuis, aan je voordeur bezorgd wordt. Van afwassen achteraf is ook weinig sprake, behalve een vork en een gebruikt glas, ter hydratatie door de overvloed aan zout. Deze gemakkelijkheid maakt van de kapsalon de ideale gemakshap.

Hoe makkelijk het te verkrijgen is maakt het niet per sé het gerecht voor de horizontale mens. Dat zit hem meer in de smaak. Het is de combinatie van de simpele ingrediënten die veel mensen lekker vinden, zoals eerder genoemd: Patat, shoarmavlees en kaas. Het bevat dus geen speciale of bijzondere ingrediënten met moeilijke smaken en daardoor trekt het zoveel mensen. Het valt te vergelijken met de Hollywood wijnen waar Alessandro Baricco over spreekt in de Barbaren. De horizontale mens wilt iets dat gelijk goed smaakt, zonder dat je het eerst moet leren te waarderen. De Rotterdamse kapsalon is de perfecte hap voor de horizontale mens.

[1] Loon, M. v. (2013, 20 november). De Rotterdamse uitvinding, de kapsalon, bestaat tien jaar. Geraadpleegd van http://www.metronieuws.nl/binnenland/2013/11/de-rotterdamse-uitvinding-de-kapsalon-bestaat-tien-jaar